现代化生活的一大特征，便是人们有了更多自由选择生活方式的可能性，比如穿什么样的衣服、住什么样的房子、吃什么样的东西、喝什么样的饮料。越发丰富的家用电器，也让人们足不出户就能享受自己喜欢的食物和饮品，家用咖啡机就带来了在家就轻松煮杯咖啡的体验。 
现在已经有品牌和口味都相当丰富的速溶咖啡产品，而且通过外卖平台也能买到多种咖啡产品，甚至咖啡店也像奶茶店、果茶店一样开到了社区商业体中，但还是有相当一部分人更想要在家中冲泡咖啡。满足最基础的咖啡因和口味需求之后，冲泡咖啡这件事变得重要起来。
目前在国内最主流的咖啡分为美式和意式，如果以最粗暴的方法分类，美式咖啡就是浓缩咖啡加水，意式咖啡就是浓缩咖啡加奶。家用咖啡机则主要服务于意式咖啡，通常有通过咖啡粉、咖啡胶囊、咖啡豆萃取，然后流出奶泡供使用者添加或者进行拉花的功能。
功能复杂程度的差异，直接导致了不同价位段家用咖啡机的分层：百元价位段产品普遍只有烧开水萃取咖啡功能，来到400元及以上才陆续出现具备打发奶泡等功能的咖啡机，千元级甚至上万的产品则注重功能多样性和提供给用户更多的体验，如可自动研磨咖啡豆、长时间保温等。
简单来说，家用咖啡机就是场景相当特定的家用制饮电器，它所有的功能都为泡咖啡一件事服务，产品售价越高，就将拥有越接近特色咖啡店或是连锁店使用的商业咖啡机的功能。由于冲泡过程还原了喝咖啡最经典的模式，所以做出来的咖啡不会像速溶咖啡那样损失太多风味。 
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