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干茶颜色深的茶叶一定是陈年茶吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-23  浏览次数:112
核心提示:  择茶,饮茶之基础。茶叶的色泽与原料的嫩度、加工技术、产地及季节等有着密切的关系。好茶要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活

  择茶,饮茶之基础。茶叶的色泽与原料的嫩度、加工技术、产地及季节等有着密切的关系。好茶要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活;良莠不齐的原料、不当的技术往往使茶叶色泽劣变。通过仔细观察茶叶的颜色可以帮助我们选择优质的茶叶

  今天小壶仙给大家分享——如何通过茶的颜色识别优质茶

  金毫

  红茶干茶中带金黄色茸毫的嫩芽。红茶发酵时,茶多酚氧化聚合形成茶黄素,茶红素。干燥后红色的茶汁黏附在带毫的茶芽,呈金色成为金毫。

  银毫

  毫品种制得的绿茶、白茶干茶中带毫的嫩芽,如白毫银针、福鼎大毫茶干茶中银毫。

  绿

  茶叶外形、汤色或叶底的色泽。多用于表述嫩度适中的新鲜绿茶色泽。

  嫩绿

  茶叶外形汤色或叶底的色泽浅绿新鲜,似初生柳叶的颜色富有生机。

  鲜绿

  叶外形或叶底的色泽绿明鲜艳。多用于表述干燥、嫩度高的高档名优绿茶的色泽

  翠绿

  亦称“绿翠”,茶叶外形或叶底的色泽鲜绿似翡翠,多用于表述高档名优绿茶的色泽。

  墨绿

  深绿泛黑。

  黄绿

  茶叶外形、汤色或叶底的色泽。绿中带黄,色泽稍差。

  银绿

  色深绿表面银白起霜

  灰绿

  绿中带灰,属白茶正常色泽。

  青绿

  比深绿为浅。绿中带青,色泽稍差。

  嫩黄

  叶质柔嫩色浅黄,光泽好。

  黄

  茶叶外形、汤色或叶底的色泽。普通绿茶不新鲜以及加工工艺一般时容易呈现的色泽。

  乌黑

  乌黑而油润,为高档红茶、米砖等茶叶的色泽。

  红棕

  用于表述较粗老红茶和普洱熟茶的干茶色泽.

  青褐

  多用于乌龙茶、岩茶色泽青褐带灰光,又称宝光。

  黄褐

  褐中带黄。

  起霜

  干茶色泽灰白似带霜,多用于表述炒青绿茶外形的色泽。

  猪肝色

  红带暗,似猪肝色,为金尖和普洱熟茶的色泽。

  五彩色

  干茶色泽缤纷,有银色的芽毫,红色、绿色、褐色、黄色的叶片时称五彩色,常用于台湾东方美人茶外形的色泽描述。

  砂绿

  又称蛙皮绿,闽南乌龙干茶色泽绿中似砂粒称砂绿。

  糙米色

  嫩黄如不微绿的颜色。专用于描述早春杭州绿狮峰地区生产的高品质西湖龙井茶的色泽。若制作龙井茶时以过高的虽温度辉锅,人为地促使茶叶色泽变明黄,以达到显"糙米色"的效果,则其同香、味已老火,属低次产品。

  银白

  常用于描述披毫的芽头色泽。

  银绿

  色泽浅灰白色而略带绿色。多为外形完整、多茸毫、毫中隐绿的高档烘青型或半烘青型、半烘半炒型名优绿茶的颜色。

  褐红

  红中带褐,为普洱熟茶渥堆正常的干茶色泽,也适用于叶底色泽。

  黑润

  色泽黑而有光泽。常用于表述中档红茶的外形色泽。

  黑褐

  茶叶外形、汤色、叶底的色褐偏黑。常用于表述较粗老、茶多酚氧化充分的黑茶类制品的颜色。

 
 
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