根据不久前的一份调查报告显示，上海咖啡馆数量已经位列全球第一，有关上海的影视作品中咖啡总是必不可少。电影《爱情神话》里，宁愿放下生意也要按时来一杯“下午咖啡”的修鞋匠；小说《繁花》中，上世纪八九十年代上海青年男女首选咖啡店见面……

文艺作品中的经典场景如今早已成为上海人的日常生活方式。目前上海咖啡店数量达7857家，每万人咖啡馆拥有量为3.16家，远超纽约、伦敦、东京等地，是全球咖啡馆最多的城市。在这里，无论是商场、书店还是老厂房、新乡村，处处都能看到咖啡店的身影。为什么上海会成为全球“咖啡之都”？一杯咖啡对上海来说又意味着什么？

在中国商业经济学会的副会长齐晓斋看来，除了上海是中国最早接触西方文化的历史原因。咖啡也被视为衡量城市温度，体现城市文化的重要“指标”之一，因此很多城市正不断加深“咖啡浓度”。

以上海为例，目前上海已是世界首屈一指的“咖啡城市”，坐拥7000多家咖啡店，是全球拥有咖啡店数量最多的城市之一。根据美团2021年发布的《上海咖啡消费地图》显示，在上海市内咖啡馆密度最高的南京西路街道，每平方公里有57.9家咖啡馆。

“咖啡已经是市民生活之中的一部分”。CMC资本董事张琳去年投资了一家本土咖啡品牌。在她看来，咖啡馆是个可以吃喝社交、气氛欢乐的地方。尽管疫情仍会带来影响，但“中国消费市场仍大有可为”。数据显示，2021年消费行业对GDP增长的贡献率逆势提升占到64%。在这个角度看，只要相信中国还在增长，消费行业就不可能不涨。

“沪有引力”的背后，上海还能做些什么

作为全球咖啡馆数量最多的城市，咖啡已经成为上海人的生活方式。来自小红书平台的数据显示，2021年平台上咖啡相关的搜索量与发布量，上海都排名第一，搜索量比排名第二的城市高25%，发布量多33%，并且已经由此产生了“沪有引力”。

今年8月，作为国内首个专业品类进口集散平台，虹桥国际咖啡港开港。“上海咖啡豆价格指数”和“上海咖啡金融产品”已先行发布。此外，虹桥品汇与上海技师协会咖啡专委会共同发起成立“上海咖啡产业联盟”。为推动咖啡行业人才的“上海标准”早日出炉，咖啡港还与上海市人社局技师协会达成深度合作，将与盟友们共同参与编制中国咖啡师职业认证标准。不远的将来，“上海标准”“上海规则”或将在全球咖啡产业版图中占一席之地。

上海咖啡文化已在各个维度、不同表现层面，形成了具有主动发掘与创造、主动思考与赋能、拥有强大凝聚力的城市文化内驱力，内化为上海建成创新之城、人文之城、生态之城的内容创新、场景供应和发力抓手。在这样的上海咖啡效应之下，或许也能够让中国诞生出不同的咖啡文化，“让更多的人通过咖啡了解中国，了解中国文化”。

amjs澳金沙门入口通道隶属于amjs澳金沙门入口通道，amjs澳金沙门入口通道致力于在中国咖啡文化的传播和推广，为北京、广州、上海、深圳、成都咖啡机租赁提供 一站式服务。从对原料的精挑细选一丝不苟，到引进现代化的德国PROBAT的生产设备，严格的质量控制，每一个环节都渗透着这种理念，近几年以来在中国的业务取得了很大的发展，销售额成倍增加。无论是我们的新客户还是老客户，都与我们保持着稳定而长久的商业关系。做为一个专业咖啡公司，我们的工作并不仅仅限于为顾客提供新鲜美味的咖啡，我们希望能通过我们的努力让中国的消费者更多的了解咖啡的美妙，同时也让越来越多的中国人懂得如何享受咖啡。